有機食物 為孩子築起健康防線

有機食物 為孩子築起健康防線

食品安全是各家長都關心的題目。早前有機構發佈調查指出，從市面上所收集的部分蔬菜樣本中，約有7成被驗出有不同的除害劑(農藥)殘留¹，當中部分樣本的殘餘含量更超標。雖然有專家建議，市民可先將蔬菜等浸泡約10至20分鐘再清洗可以更安心。但家長們仍擔心孩子的腸胃等身體機能尚未發展成熟，若食物種植時使用的化學性成分仍殘留在食物上，有機會增加身體負擔，引起過敏或不適。
因此家長對食物的來源及種植過程的要求，以及對有機食物需求亦與日俱增。

有機食物 排除化學農藥

根據香港食物安全中心的有機食物標準²，種植有機食物時，會避免使用化學性除害劑及肥料，並多改以採用輪耕、動植物堆肥、人工除草和生物方法等去防治蟲害。在飼養動物時，會避免使用抗生素、生長激素，以及其他動物飼料添加劑等。從生產、處理等，每個步驟都要得到監管機構的認證，確保符合準則。

由於相比於傳統生產方式，有機生產整個製作過程都經過嚴格監控，可以減少化學物質殘留在食物中。而且有機生產過程中亦會對支持持續發展，保持生態規律等幫助，讓家長可以在為寶寶的健康著想之餘，為保護大自然出一分力。

為了孩子健康，媽媽們可為孩子選擇獲得有機認證的食品，並注重為孩子培養均衡飲食的習慣，為孩子的身體健康堅守好第一條防線。

資料由《好媽咪Baby-mo》提供

1. Hong Kong Organic Resource CentreKong Baptist UniversityHong. (2020). 《香港蔬菜之除害劑殘餘研究報告》及《濕街市販商「有機產品」的銷售實況調查報告》. Hong Kong: Hong Kong Organic Resource Centre, Hong Kong Baptist University.Hong Kong Organic Resource CentreKong Baptist UniversityHong. (2020). 《香港蔬菜之除害劑殘餘研究報告》及《濕街市販商「有機產品」的銷售實況調查報告》. Hong Kong: Hong Kong Organic Resource Centre, Hong Kong Baptist University.
2. Centre for Food Safetyand Environmental Hygiene Department, Hong KongFood. (Jun, 2006). 什麼是有機食物標準. 有機食物知多一點點, 頁 2.