促進嬰幼兒健康發展 爸媽要知的三大關鍵營養！

GOS促進免疫系統健康
消化系統是身體眾多免疫細胞聚集的地方，不少人透過補充益生菌，幫助維持腸道健康，對嬰兒或幼兒亦同樣重要。然而，益生菌容易受熱及被胃酸破壞，令功效大打折扣；而低聚半乳糖（GOS）為一種益生纖維（Prebiotics），能在小腸作爲益生菌的糧食，有助益生菌生長及繁殖，抑制壞菌，並為大便注入更多水分，再通過益生菌發酵，加速腸臟蠕動，並不會因高溫和胃酸而減損功能。補充足夠益生纖維能幫助增強免疫系統，惟人體無法自行生產GOS，需要依靠外在食物補充，因此父母為嬰幼兒選擇食品時，可將GOS納入考量成份。

sn-2棕櫚酸 軟化便便增強吸收力
位於sn-1及sn-3的棕櫚酸結構，會與腸道內的鈣質產生化學作用，形成不能被吸收的「鈣皂（calcium soap）」，過多鈣皂不但令便便變硬，排便難度增加，更會影響鈣質吸收。反之天然sn-2棕櫚酸有助減少鈣皂形成，減少對便便影響，並為嬰幼兒健康成長提供營養。

DHA 支持大腦眼部發展
DHA（Docosahexaenoic Acid）是嬰幼兒健康成長、針對視力及腦部正常發展的不可或缺的營養素。DHA俗稱「腦黃金」，屬於Omega-3不飽和脂肪酸的一種，亦是構成細胞及細胞膜的主要成份之一，在嬰幼兒腦部發育、增強學習及記憶能力上有舉足輕重作用，同時為嬰幼兒提升視力及增進大腦細胞發育的提供關鍵元素。衛生署亦建議，在嬰幼兒的膳食中加入各種魚類，以補充DHA來幫助神經系統發展。

在嬰幼兒探索及發展的道路上，天然sn-2 Palmitate、有機益生纖維GOS及DHA均是有助嬰幼兒健康成長的營養。媽媽在考慮嬰幼兒食品成分時，可多加留意這幾種營養素，才可為寶寶打造強健體魄，面對成長路上的每個挑戰。

資料由《好媽咪Baby-mo》提供，並參考衞生署家庭健康服務的刊物或專家的研究論文寫成

[1] Xiaoli Liu, Claude P. Champagne, Byong H. Lee, Joyce I. Boye and Michel Casgrain. (2014). Thermostability of Probiotics and Their α-Galactosidases and the Potential for Bean Products. Biotechnol Res Int. 2014; 2014: 472723 (page 21). Biotechnology Research International.

[2] American Chemical Society. (2018, September 26). Protecting probiotics from the stomach. ScienceDaily. Retrieved May 28, 2020 from www.sciencedaily.com/releases/2018/09/180926110829.htm

[3] Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, S. J., Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications. Foods (Basel, Switzerland), 8(3), 92.

[4] Lopez-Lopez, A., et al., The influence of dietary palmitic acid triacylglyceride position on the fatty acid, calcium and magnesium contents of at term newborn faeces. Early Hum Dev, 2001. 65 Suppl: p. S83-94.

[5] 衞生署家庭健康服務︰〈6至24個月嬰幼兒健康飲食 (2) 進展篇（上）(6-12個月)〉(香港，2019年12月)，頁8