【兒科醫生親授秘訣】無論順產 / 剖腹產寶寶 攝取全面天然營養「雙助跑」免疫力及成長

脂肪（Fat）有好壞之分，懂得分辨好壞脂肪，對寶寶成長階段極為重要! 因為寶寶於初生階段生長發展迅速，! 對寶寶來說，脂肪是熱量的主要來源。當中脂肪主要來源是天然乳脂，更是母乳第二大固體成分。寶寶所需的脂肪佔總熱量約50%^o 來支持其快速成長，所需比例較碳水化合物和蛋白質高。

徐醫生解釋：「天然乳脂除了可以提供熱量外，更擔任支持免疫及成長的重要角色，是寶寶發育不可或缺的關鍵營養。」

天然乳脂作用包括：

• 有助支持腸道免疫屏障，建立免疫力，有助抵禦有害細菌的入侵
• 有助減少寶寶夜間哭鬧，提高睡眠質素˟
• 有助腦部及神經系統發展

既然乳脂對寶寶於初生階段重要，下一步就是如何辨別優質乳脂。徐醫生提醒：「部分奶粉可能採用經化學轉化的脂肪，因而其天然營養結構可能會被破壞。」而天然乳脂存在於使用含液態全脂牛奶的配方奶粉，為寶寶提供天然營養，當中營養成分非化學轉化乳脂可媲美。如天然乳脂中的sn-2 Palmitate（天然棕櫚酸）可減少鈣皂形成，有助寶寶鈣質和脂肪吸收，支持骨骼生長。

要知道，人體約有70%的免疫細胞在腸道內生成，腸道健康對免疫力至為重要，有助抵禦有害細菌。另外，要提升免疫力減少生病，很多家長第一時間想到補充益生菌（Probiotics），但徐醫生強調，其實益生菌會在寶寶出生後數週自行生長，加上益生菌本質怕熱，從外在吸收時有機會在經過胃部時被胃酸破壞，令其功效大打折扣，因此家長更應關注如何為寶寶補充益生纖維（Prebiotics，又稱益生元）。

「人體無法自行生成益生纖維，需要靠外在食物補充，益生纖維不會因高溫和胃酸而減損功能。」徐醫生表示，益生纖維為益生菌提供養分，可以維持益生菌生長，照顧寶寶幼嫩腸道，同時抑制壞菌生長，支持免疫力。他補充，益生纖維也有不同種類，例如益生纖維GOS可以促進腸道蠕動，改善腸道健康； 益生纖維GOS與母乳低聚糖HMO（益生纖維的一種）配合使用， 研究證實可減少呼吸道感染達67%^#。

乳脂及益生纖維固然重要，寶寶還要攝取多元的營養，促進由內而外全面成長，徐醫生特別舉例以下營養：

餵哺母乳為嬰兒健康成長及發展提供最理想的營養。但如果媽媽因任何原因無法以純母乳餵哺，徐醫生建議在揀選配方奶粉時就要多做功課，可以選擇含天然乳脂配方的奶粉，同時留意當中是否含有全面天然及優質營養，幫助寶寶健康成長，為未來發展起步。

^o根據中國居民膳食營養素參考攝入量。

^*Kim S.Y. & Yi D.Y. Clin Exp Pediatr. 2020 Aug;63(8):301-309.

^#Reverri EJ, et al. Nutrients 2018;10:1346.

˟照顧者報告之結果 (Sheng et al. Asia Pac J Clin Nutr. 2020; 29(1): 144-151.) 。效果因人而異。